Brasserie : de Cazeau
Fermentation: haute
Titrage: 7,6%
La Tournay noire est une bière refermentée en bouteille ne contenant que des ingrédients naturels : eau, 4 malts (dont un particulièrement torréfié), deux houblons, de la levure et du sucre.
Au nez, c’est réglisse et surtout café. En bouche, cela joue sur une torréfaction légèrement caféinée. La finale est persistante sans trop d’amertume mais une légère astringence due aux notes de café.
Une bière qui ne laissera pas les amoureux de Stout indifférents !!