Brasserie : To Øl
Style : Black India Pale Ale
Nationalité: Danoise
Contenant: 33cl
Black Maria est un Noir IPA inspiration américaine. Il est noir comme une stout et de houblon comme un IPA. La bière a été brassée avec une bonne quantité de très torréfié Carafa Malts, mais avec une quantité relativement faible de malts caramel et de chocolat.
De cette façon, nous obtenons les notes de chocolat amer et délicates brûlées dans les bières, qui va bien avec les arômes amers et fruitées de houblon.
Le manque de caramel et de chocolat résultats en moins de sucre résiduel que vous choisissez normalement à partir d’un Stout. Pour le houblon nous voulions quelques sauts qui pourraient se dresser contre les malts Carafa. Nous avons donc utilisé un mélange de Columbus, Centennial, Galaxy et Cascade pour le profil hop.
A l’œil, cette bière suscite les respect. au nez, c’est de l’IPA, direct. En bouche, c’est carrément énorme !
C’est délicieux, somptueux, suave, épais mais pas trop: Encore !!