Brasserie: Elav
Pays: Italie
Type: Double/Imperial IPA
Couleur: Ambrée
Alcool: 9,5°
Un double IPA pour laquelle les meilleurs houblons ont été sélectionnés !
Saveur Bière:
Nelson Sauvin, Simcoe, Chinook, Centennial … Voici les quatre houblons qui composent cette bière, une double IPA complètement folle. Pour celle-ci, les brasseurs d’Elav, la jeune brasserie italienne qui monte, ont donc choisis les meilleures matières premières ! Et comme souvent avec cette brasserie, le résultat est à la hauteur de nos espérances :
Cette bière italienne propose une très belle robe ambrée foncée, que surplombe une très élégante mousse blanche. Le nez présente une très belle complexité aromatique qui permet d’observer le rôle de chaque houblon. On y retrouve l’orange, le pamplemousse, la pêche, le citron et même une très belle touche de caramel. En bouche, c’est surtout la pêche qui se fait ressentir, bien mise en valeur par une puissante et sèche amertume.
Cette magnifique double IPA nous prouve que la brasserie Elav est capable de jouer dans la cour des plus grands avec ce genre de bière.
Une grande bière.
Note personnelle:
Une super IPA, bien sèche, bien puissante, très équilibrée.
Parfaite !