Couleur des bières
Quantité en cave: 1 Brasserie: Fuller’s Type :Barleywine Couleur :Ambrée Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8,5° Ses adeptes la comparent à une bière belge d’abbaye, c’est dire si la Golden Pride qui représente le grand cru de bière bouteille chez Fuller’s en à séduit plus d’un ! La Golden Pride est une bière […]
Quantité en cave: 1 Brasserie du pays Flamand Type :Stout / Noire Couleur :Noire Degrés d’alcool :8° Bière artisanale élaborée avec la complicité de Laurent Couchaux, Chocolatier Français. Au travers de ces rencontres et de ces nombreux voyages, Laurent Couchaux a bâti sa carrière de Pâtissier Chocolatier dans l’hôtellerie Internationale et la restauration gastronomique. Surnommé […]
Quantité en cave: 1 Ingredientes: Agua 100% de Galicia, Malta 100% de Cebada, Lúpulo. Couleur: Blonde Alcool: 5,1
Quantité en cave: 1 Brasserie du Mont-Blanc Type :Amber Ale Couleur :Ambrée Degrés d’alcool :7,2° Alcool: 6,5% vol Bière ambrée intense aux 3 malts, la Rousse est tout en contraste : 1ère bouche ample et bien maltée qui se poursuit sur des notes plus gourmandes caramel, amandes grillées et finale fruitée. « La Rousse du […]
Origine : Allemagne Type : Hefe Weissbier Robe : Blanche Force : Légère Alcool : 5,5° Brasserie : Hacker-Pschorr Une petite bière brune, aux arômes boisés, sans grande prétention, mais avec suffisamment de qualité pour être appréciée ! Jolie mousse, assez fraîche en bouche sans être trop marquée. Un juste équilibre. Peu amer
Bière artisanale Aveyronnaise de l’Aubrac Bière vivante sur lie Double fermentation, 4,5% Alc. Bière BLANCHE, non filtrée et non pasteurisée Brasserie d’Olt Bière Blanche 33 cl Cette bière est brassée avec 50% de malt d’orge et 50% de malt de froment. Deux types de houblon, des épices (écorces d’orange douce, coriandre, gingembre et réglisse) et […]
Quantité en cave: 4 Type :Belgian Strong Pale Ale / Blonde forte Couleur :Blonde Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8,08 ° Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, levure. Degré : 8,08% d’alcool/Volume Bière triple de dégustation Une bière triple brassée dans la lignée des bières d’Abbayes belges. Dégustation aux environs de 8~9°C. Une […]
Quantité en cave: 3 Type : France Propriété : Perle Couleur : Blonde Alcool : 7% Température de service : 7-10°C Une étiquette blanche, avec une écriture verte pomme laisse à désirer. On y voit pas grand chose… Une belle couleur blonde dans le verre. En bouche, une bon équilibre. C’est une bière dense. C’est […]
Quantité en cave: 3 Bière blonde à 6,2%alc. vol. Brasserie: Artzner Le houblon Citra est cultivé aux USA depuis 2007 et développe des arômes d’agrumes caractéristiques. Perle Hop : l’Odyssée du houblon ! Recette – Bière titrant 6,2% alc. vol. de fermentation basse – Un brassin = Une variété de houblon – Dosage important et […]
Couleur: Blonde dorée Degrés d’alcool: 7° Amertume: modérée Type: Bière de garde re-fermentée en bouteille Composition: eau, malts d’orge, houblons, levure Bière de type « Garde » Brasserie Lepers de la Chapelle d’Armentière L’Angelus triple est une bière blonde élaboré par la brasserie Lepers de la Chapelle d’Armentière, une bière du Nord prometteuse, avec une mousse fine d’amertume […]
Type :American IPA Couleur :Ambrée Force :Très forte (9 à 12°) Degrés d’alcool :10° Source Saveur Bières On ne se génera pas pour le dire, cette bière a du caractère ! Brassée avec trois fois plus de houblon qu’une bière « classique », cette triple IPA ne vous laissera certainement pas indifférent et fera largement appel à […]
Alcool : 8,8% Couleur : Rubis foncé Fermentation : Haute Type : Scotch Ale Temperature : 6° – 8° Format : 18cl + 33cl + 75cl Cette bière saisonnière est très dense en goût et possède beaucoup de corps. Elle se dévoile tout en douceur et constance dès la première gorgée. La combinaison d’une vraie […]
Quantité en cave: 3 Brasserie: Artzner 7,7% alc. vol. Bière cuivrée au moût de Riesling et Gewurztraminer issu du domaine Fritsch à Marlenheim Hommage à l’Alsace ! Brassée et fermentée à partir d’un assemblage de moût de raisin et de malt d’orge, c’est la rencontre d’un savoir faire brassicole avec le fruit le plus noble […]
Quantité en cave: 16 Un amertume prononcée mais pas trop, des arômes de fruits rouges de cuir, le tout sans outrance. Une t’tite Brewdog pour l’apéro
Quantité en cave: 4 Brasserie: Artzner Bière ambrée à 6,8% alc. vol. Fermentation haute avec une souche de levure issue d’une abbaye trappiste belge. Plusieurs malts spéciaux dont des malts caramels. Houblonnage moyen. Utilisation le long du process de fabrication d’épices et ingrédients tels que l’écorce d’orange douce, la vanille, les raisins de corinthe, le […]
Type :Black IPA Couleur :Noire Force :Modérée (5 à 7°) Degrés d’alcool :7° Une très belle robe noire et mousse beige Arômes très classique pour une IPA: houblon, citron vert, malt légèrement torréfié, vanille, abricot. Saveurs de chocolat, poivre noir, café, malt torréfié houblon. Un peu liquoreuse. Une belle Black IPA !
Quantité en cave: 1 Type :India Pale Ale Couleur :Ambrée Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8,5° Brasserie: De Dochter van de Korenaar Source Saveur Bière Attention, petite pépite houblonnée. Si la brasserie De Dochter van de Korenaar représente aux yeux de certains ce qui se fait de mieux en Belgique, cette Extase (qui […]
Brasserie: Ouroboros Type: Blonde Alc: 6,6% Une belle IPA caramélisée, et houblonée a souhait. Au nez, elle dégage des arômes d’agrumes (IPA forcemment) Des saveurs d’abricot de menthe (un peu) et de pin. Excellente.
Quantité en cave : 1 Brewery: Lost Coast Alc: 6,5% Voila une bien belle IPA made in US ! Forcement, on y retrouve des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) et de houblon. Une belle couleur rubis, avec un nez très floral. Superbe, j’adore !
Brewery: Coopers Type: Ale Alcool: 7,5% Quelle bière ! Un pur concentré de saveurs et d’arômes. On y retrouve tout ce qui fait une grande Ale: Vanille, malts, caramel, cassis, mûres et chocolat! Une amertume très bien définie avec une présente discrète. D’ordinaire, je cuisine avec des Ale, mais cette fois-ci, je l’ai bu !
