Liste des bières ayant effectué un long ou court séjour dans ma cave …
Brasserie: Brouwerij De Prael Pays: Hollande Type: Tripel Couleur: Blonde Alcool: 7,5° Cette bière Triple se dévoile sous une robe jaune-orangée, on découvre des parfums épicés de lavande et de coriandre. On retrouve également des arômes maltés et fruités, avec des notes d’agrumes, mais aussi une pointe de levure. Le palais est à l’image du […]
Brasserie: Brouwerij Kees Pays: Hollande Type: Stout / Noire Couleur: Noire Alcool: 7,5° Dans le verre, elle dévoile une robe noire avec quelques reflets bruns couronnée par une tête mousseuse d’une couleur proche du caramel. Le nez est tout simplement impressionnant avec un sentiment de dessert sucré à la vanille et au caramel qui s’accompagne […]
Brasserie : Brewdog (Ecosse, Ellon) Degré d’alcool : 7.2 % Aspect : Blonde orangé-abricot un peu trouble. Mousse bien blanche, fine et serrée. Nez : Nez ultra fruité : fruits de la passion d’abord. Agrumes ensuite (citron vert, kumquat). Une petite attaque résine derrière. Et des nuances plus douces de malt et de caramel. Goût/corps […]
Brasserie: Brewdog Type: Stout Couleur: Noire Alcool: 15.1% Dog B is a very special beer. This beer will be released to commemorate our 6th anniversary in June 2013. Dog B is a beer which originally appeared as AB:04 (and then as Dog A last year) and was perhaps the sought after beer we ever brewed. The beer will only be available […]
Brasserie: Amager Bryghus Couleur: Ambrée Type: IPA Alcool: 6.5° IPA brassée dans le style américain à l’occasion du 1000ème Batch d’Amager avec des houblons à volonté. Cette IPA a été brassée avec une dose généreuse de houblons! Un premier houblonnage dans la cuve d’ébullition, ensuite 2 houblons dans le whirlpool, et enfin encore 3 houblons […]
Brasserie: Siren Craft Alcool: 7° Couleur: Ambrée Type: IPA As part of Siren Craft Brew’s seasonal IPA series, Ryesing Tides teases with a toasty velvety slick malt base from the use of rye, and balances with a hop profile full of juicy American hops. Smile and Mosaic provide the high notes in this IPA. Une […]
Brasserie : The Kernel Pays: UK Alcool : 5,3% Aspect : Une belle robe noire accompagnée d’une mousse beige foncée. Les bulles sont amples et généreuses. Elles collent aux parois et confèrent à cette bière une impression de quelque chose de soyeux, de délicat. Nez : Le nez est porté sur le café froid très […]
Brasserie: Jachie’s Alcool: 10° Type: Imperial Russian Stout Couleur: Noire Pays: USA C’est une véritable merveille ! Au nez, on a carrément la tête dans une boite de chocolat. En bouche, c’est tout de suite fort, des saveurs de chocolat, de café, de cuir. L’alcool est présent mais pas assassin. L’équilibre est parfait, très intense. […]
Brasserie: Brasserie du Trieves Couleur: Blonde Alcool: 5,8% Pays: France Une bière artisanale, légèrement acide, peu d’amertume, pas filtrée, ni pasteurisée.
Brasserie: Peak Organic Brewing Company Pays: Etats-Unis Type: Black IPA Couleur: Noire Alcool: 8,2° Une Black IPA riche en saveurs issue de la brasserie américaine Peak Organic.
Brasserie: Liefmans Pays: Belgique Type: Flanders Red Ale Couleur: Brune Alcool: 8° Liefmans Goudenband est une des bières les plus complexes du monde. Cette bière brune de fermentation mixte mûrit pendant 4 à 12 mois dans les caves de Liefmans à Audenarde. Les meilleurs crus sont ensuite sélectionnés et soigneusement assemblés pour créer la Goudenband. […]
Brasserie: Anderson Valley Couleur: Ambrée Alcool: 5,8% Pays: Etats-Unis La BOONT AMBER ALE est une bière ambrée avec des reflets rouges et une petite mousse peu dense d’un blanc crémeux. Lorsqu’on la hume, la bière offre une impression de puissance et une tendance liquoreuse (la quantité de malt crystal utilisée est sans doute en cause […]
Brasserie: Dunham Brewery Pays: Canada Type: Black IPA Couleur: Noire Alcool: 8,6° Après avoir sorti la Dunham Black IPA, la brasserie canadienne Dunham nous gratifie d’une bière encore plus lourdement houblonnée avec cette Imperial Black IPA. Brassée à partir de houblons Centennial, Cascade, Nugget et Colombus elle atteint un IBU de 117 ! Versée dans […]
Brasserie: Camba Bavaria Type: Black IPA Alcool: 8,5% IBU: 120 Issue de la brasserie Camba Bavaria, la Black Shark est une bière artisanale de type Black IPA, brassée en Allemagne, à base de houblons Columbus, Chinook, Centennial, Simcoe et Crystal. A l’oeil, elle présente robe brune foncée opaque presque noire surmontée par une grosse tête […]
Pays : Canada Type de bière : Noire IPA Pourcentage : 6% Contenance : 35,5cl Brasserie : Flying Monkey Bière noire IPA très houblonnée et aux arômes puissants de malts. Personnellement, je n’est pas trouvé cette IPA très puissante. Pour ma part, elle manque de corps et de « Gras »
Brasserie: Craig Allan Pays: France Couleur: Blonde Alcool: 6.5% IBU : 65 L’Agent Provocateur est une bière artisanale hybride oscillant entre les styles de brassage Belge et Britannique. En effet, elle est brassée au sein de la Brasserie Belge De Proef, en partenariat avec un brasseur écossais, expatrié en France et créateur de la recette, […]
Brasserie: Evil Twin Brewing Type: Barleywine Couleur: Brune Alcool: 10,3° La Freudian Slip est une bière de type Barley Wine brassée par la brasserie Evil Twin. Elle délivre en dégustation de savoureux arômes de réglisse, de menthe, de chocolat, ou encore de raisins secs légers. Une fois en bouche, vous découvrirez une délicieuse saveur de […]
Brasserie: Dieu du Ciel Alcool: 9% Type: Imperial Stout La Grande Noirceur fait partie de la série Momentum qui propose un calendrier cyclique de 12 bières. Chaque mois une bière est vendue en quantité limitée, avec comme objectif pour la brasserie de faire découvrir des goûts. Cette bière correspond au mois de Novembre. Dans le […]
Brasserie: Communauté de l’abbaye Saint-Joseph Couleur: Ambree / Blonde Alcool: 6,5% La Spencer Trappist Ale est une bière trappiste, brassée par la communauté de l’abbaye Saint-Joseph établie à Spencer dans l’état du Massachusetts au nord-est des États-Unis. C’est une des douze1 bières trappistes dans le monde, dont 11 portent le logo Authentic trappist product présent […]
Brasserie: Omnipollo Pays: Suede Type: Double Imperial IPA Couleur: Blonde Alcool: 8,5% Quel caractère !! On est dans le top de l’IPA. Un nez très expressif, une longueur en bouche du tonnerre, un retour des plus fort. C’est fort, c’est puissant, c’est vraiment très bon !!
