Liste des bières ayant effectué un long ou court séjour dans ma cave …
Hops: Southern Cross, Chinook, Cascade. Malt: Pale, Crystal, CaraAroma, Chocolate, Carafa Special, Oat and Roasted Barley. Yeast: Wyeast 1272 – All american Ale IBU: 70 SRM: 50 (As black as it gets) Rate Beer: iStout Awards: Bronze Medal Stout & Porter – Brewers Guild of New Zealand Awards 2011 Brassée chez Renaissance Brewing pour 8 […]
Quantité en cave: 1 Brasserie: Emelisse Degrés: 2.5% Couleur: Blonde Pays: Netherlands IBU: 51 Source: Saveur Bière La Emelisse 2.5, une bière très houblonnée mais à la teneur en alcool relativement faible en alcool ! En effet, cette bière de Emelisse titre seulement 2,5% mais n’en demeure pas moins très houblonnée grâce à l’utilisation importante […]
Brasserie :Brasserie Brewdog Robe :Noire Goût :Fruitée Force :Apéritive Pays :Royaume Uni Degrés : 11.5 La série Abstrakt ont été créées par la toute jeune et talentueuse brasserie Brewdog. Ce sont des bières haut de gamme fabriquée chaque année en petite quantité. Numérotées de 01 à 12, une seule Abstrakt est fabriquée chaque mois ! […]
Brasserie: Mont Salève Style: Black IPA Neydens, France Bouteille 33 cl. Couleur: Noir Une couleur d’encre, du pétrole!!! Mousse Chocolat, crémeuse, très longue tenue. Nez: au début, les arômes de houblons sont prédominants (fruits exotiques, litchi). Le côté malté n’est pas perceptible. En se tempérant, les notes maltées se font plus présentes. Bouche: les premières […]
Brasserie: Artzner Couleur: Blonde Alc: Bière blonde à 6,2%alc. vol. Type: IPA Hop (anglais): Houblon. Célébration du houblon où chaque brassin en explore une variété. La ferme Gamache dans l’état du Washington (USA) a découvert il y a quelques années la variété Amarillo aux arômes de fruits exotiques et d’agrumes. Perle Hop : l’Odyssée du […]
7.0% ABV 38 IBU 43 SRM Our famous English-style Strong Ale is deep garnet red in color, and features dark fruit and roasted malt flavors, with a slightly bitter finish. Style – English Strong Ale Appearance – Dark amber, reddish color with almost an inch of head on the pour. Thick lacing all the way […]
Brasserie: Microbrasserie OSHLAG Lieu: Canada (Montreal) Gamme: à ce jour seules la IIPA et la Russian Imperial Stout Inspiration: Ces bières racontent l’histoire d’Hochelaga, un village iroquois visité par l’explorateur français Jacques Cartier au 16è siècle. Il y est bien accueilli et nomme la montagne qu’il voit à proximité mons realis (mont Royal).C’est à cet […]
Style: American IPA Brasserie: Lake Placid Pub and Brewery, état de NY, USA (créée en 1996) Hop Variety:Amarillo Stats: alcool 6.8%, 64 IBUs Différente de l’IPA américaine habituelle, par sa couleur plus sombre et sa mousse compacte. Le nez offre du café et des senteurs douces et florales , loin de l’agressivité de certaines IPA. […]
Brasserie: Microbrasserie OSHLAG Lieu: Canada (Montreal) Gamme: à ce jour seules la IIPA et la Russian Imperial Stout Inspiration: Ces bières racontent l’histoire d’Hochelaga, un village iroquois visité par l’explorateur français Jacques Cartier au 16è siècle. Il y est bien accueilli et nomme la montagne qu’il voit à proximité mons realis (mont Royal).C’est à cet […]
Style: American IPA Brasserie: Redbrick company (www.redbrickbrewing.com) (à l’origine lors de sa création en 1993 Atlanta Brewing company) First Release Date: November 2011 Hop Variety: Bravo, Cascade Stats: alcool 6.2%, 61 IBUs, Un belle couleur de miel surmontée d’une mousse blanche duveteuse. L’arôme est dominé par les agrumes, avec des notes de pin dues au […]
N0gne a récemment sorti un coffret de 2 bières, la 1000 et la 1001 Ce délicieux coffret m’a été offert par un ami, d’origine Novégienne…. Pour leur lot 1000e , après dix ans dans l’entreprise , Nøgne Ø co-fondateur et brasseur Kjetil Jikiun voulait faire quelque chose de spécial . Inspiré par les Mille et […]
Bière blonde spéciale Blonde dorée 8,0% Vol. Fermentation: Haute fermentation, refermentée en bouteille EBU 50 La Gouden Carolus Hopsinjoor complète l’éventail de goûts de notre gamme Carolus. « Hopsinjoor » fait référence à « Opsinjoor », qui se confond avec l’histoire de Malines et d’autre part aux 5 variétés de houblon utilisées. Le houblon est ajouté à différents moments […]
COUNTRY Denmark CATEGORY Beer BRAND Amager Bryghus ABV 7.20% Bière blonde légèrement orangée, léger col laissant une dentelle, pas trouble. Nez incroyablement fruité : fruits de la passion, mangue et pamplemousse. En bouche, l’amertume est très prononcée et persistante mais bien compensée par le houblon, légèrement sucrée. Et ben en voila une bonne bière !! […]
Marque : Stift Engelszell Contenance : 0,33L Type de la bière : Brune Origine : Autriche Degré d’alcool : 9.7 Brasserie : Stift Engelszell Type :Bière Trappiste Hum…C’est bon certes, mais l’on s’attend à UNE/LA bière qui vous rappelle que vous êtes au pays des trappistes. C’est bon, c’est beau. Peut être ai-je trop tendance […]
Brasserie: ST-FEUILLIEN Alcool: (9% alc. vol.) Couleur: brune La mousse se développe généreusement ; elle est compacte et stable. Sa couleur légèrement brunâtre provient de l’orge torréfiée . La robe est d’un brun rubis profond. Au nez, le dégagement aromatique est très intense. Les aromates contribuent largement à ce parfum flatteur. La bière est ronde. […]
Brasserie: Sulauze Couleur: Blonde Une blonde à base d’un vieux houblon allemand avec une amertume très légère et une spéciale. Issue de la même Brasserie que la « Ceci n’est pas une étiquette », elle n’est cependant pas son égal. Dommage. Petite bière de barbecue entre ami, a boire au goulot…Tout est dit.
Quantité en cave: 1 Type: Bière brune d’hiver Alcool: 10% alc./vol. Couleur: brune Température de service : 4 à 10°C (bouteille) Bière brune forte, la N’ICE CHOUFFE viendra vous réchauffer au creux de l’hiver. Epicée (thym et curaçao) et légèrement houblonnée, c’est une Bière bien équilibrée. La N’ICE CHOUFFE est non filtrée, et est refermentée […]
Brewery: Whitewater Style: Triple IPA Average: 6% A triple-hopped 6% abv India Pale Ale, delivering up-front hops and delicate fruit flavours. Supreme Champion Beer of Belfast, 2012 Beer & Cider Festival. See more at: http://www.obrienswine.ie/whitewater-hoppelhammer-50cl-bottle.html#sthash.0PgDPO0y.dpuf Une bonne petite bière triple IPA. Ce n’est pas trop amer, mais un peu tout de même (IPA oblige !!) […]
Couleur :Ambrée Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8° Viven Imperial IPA est de la côte ouest de l′Amérique. Cette recette, combiné avec l′art de la brasserie flamande, a un excellent résultat. Les cœurs de nombreux amants de bière battre plus vite. Il s′agit d′une boule amère avec un bel équilibre de touches d′agrumes […]
Quantité en cave: 15 Couleur :Blonde Force :Très forte (9 à 12°) Degrés d’alcool :9,5° La Duvel se brasse traditionnellement avec deux variétés de houblon. Pour la Duvel Tripel Hop, les brasseurs sélectionnent chaque année une troisième variété de houblon intéressante. Les véritables amateurs de bière resteront positivement surpris par le profil aromatique final de […]
