Liste des bières ayant effectué un long ou court séjour dans ma cave …
Family: India Pale Ale Country: USA (NY) ABV 5.8% Producer F.X. Matt Characteristics Bitter Overview Saranac beers are brewed at F.X. Matt Brewery in Utica, New York. F.X. Matt produces a dizzying array of beers—there have been more than forty beers released under the Saranac name. Flavors and aromas Citrusy, West Coast-style hops in the […]
Type : Barleywine Couleur : Ambrée Force : Très forte (9 à 12°) Degrés d’alcool : 12° Source: Saveur Bière Attention, cette bière est surpuissante. Si Emelisse nous avait habitué aux Imperial Stout pour ses éditions spéciales White Label, c’est cette fois sous la forme Barley Wine que la brasserie hollandaise nous propose l’une de […]
Quantité en cave: 1 Brewed by: Ceylon / Lion Brewery Limited Sri Lanka Style:Export Stout ABV: 8.80% ABV Source: Saveur Bière: A première vu, le Sri Lanka n’est pas un pays réputé pour ses bières. À première vue seulement, car le célèbre Beer Hunter Michael Jackson (pas le chanteur !) ne s’y est pas trompé […]
Brewed by: Manzanita Brewing Company California, United States Style: American IPA ABV: 8.00% ABV Une très jolie couleur dans le verre, un orangé parfait. Peu ou pas de bulles. Un mousse très généreuse, qui adhère aux parois du verre, tout en formant des cavité quand celle-ci disparaît. Un spectacle rien que dans le verre. Un […]
Brewery: Thorbridge Type :Black IPA Couleur :Brune foncée Force :Modérée (5 à 7°) Degrés d’alcool :6,6° The name’s an oxymoron and the beer is complex and stunning. Five malts and six hops combine to provide bitter chocolate flavours with dark roasted fruits. Voted World’s Best IPA 2012 and 2013 at the World Beer Awards Source […]
Brewery: Thornbridge Type :Imperial Stout Couleur :Noire Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :7,4° Saint Petersburg is a fabulously full bodied – chocolatey, malt flavours with coffee finish combine to produce a great Imperial Stout Source Saveur Bière: Avec la Saint Petersburg, la brasserie anglaise Thornbridge nous propose à nouveau une joyau de finesse […]
Brewery: Thornbridge Type :American IPA Couleur :Blonde Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :7,4° Halcyon pours an opaque honey hue and produces a huge rich tropical fruit and hop aroma. Chewy, juicy, biscuity malts and intense pineapple fruit flavours and citrus hoppiness combine with a hint of tangerine and pear drops Source: Saveur Bière […]
La Brasserie Van Steenberge Couleur: Blonde Les moines de Sint Stefanus font remonter l’histoire de notre bière d’abbaye à 1295. Confiée à la Brasserie Van Steenberge en 1978, la bière était alors connue sous le nom d’ ‘Augustijn’. Des centaines d’ordres augustiniens existent de par le monde: nous avons donc récemment modifié l’appellation originale en […]
Type :India Pale Ale Couleur :Blonde Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8° Bière artisanale non filtrée et élaborée avec des matières premières sélectionnées. Issue de l’assemblage de différentes variétés de houblons provenant pour certains du Royaume-Unis et pour d’autres des Etats-Unis, cette version Double IPA (IIPA) des temps moderne exprime au plus haut […]
La brasserie de Fleurac Type: Quadruple noire I.P.A. Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, levure. Degré : 11% d’alc/vol Style : IPA noire A la vue, c’est du pétrole, du brut En bouche, c’est gras, il y a de la mâche. Ca colle presque aux dents ! Une amertume soutenue et bien présente et longue […]
Brasserie: ARTZNER LA PERLE MONDIALE Bière ambrée à 13% alc. vol. (2013) LE TOUR DU MONDE EN UNE GORGÉE !!! version 2013 Cette bière millésimée peut être consommé de suite ou bien se conserver plusieurs mois. Son fort degré d’alcool et la refermentation en bouteille lui confère un potentiel d’évolution surprenant.. Recette: – Brassin millésimé au degré d’alcool […]
Brasserie: Annoeullin Type: Bière de garde Plus de mousse sur les parois du verre, très rapidement Un peu pétillante, une amertume très limitée. On est dans les bières de garde cultivée, mais pas exceptionnelle On dirait presque un bon « Panaché », avec des retour de limonade.
ABV:9.2% OG:1.083 IBU’s:150 Malts: Maris Otter, Crystal Malt,Caramalt Hops: Centennial, Columbus, Simcoe, Dryhops, Centennial, Columbus, Simcoe Twist:Hopped to hell, then dry-hopped to hell too From Brewdog website: 2,204 malted Maris Otter grains gave all they had to offer the world to provide the robustly delicate toffee malt canvas for the ensuing epic. 8 Hop Cones […]
Brasserie: Mikkeller Couleur: Ambrée Alcool: 7,5% Type: American Style India Pale Ale Une bien belle couleur, une très belle tenue, une mousse qui adhère au verre. Au nez, c’est frais, fort, fruité, pamplemousse, mandarine, agrumes à fond !! En bouche, c’est très stable, c’est riche et très équilibré. L’amertume domine et tient son rang !! […]
Brasserie: Rouget de l’isle Couleur: ambrèe Type: fumée Alcool: 6° Une bière fumée, de caractère Bière surprenante par son originalité, à base de malt fumé au bois de hêtre (30%) lui donnant la finesse de ses tons fumés. Elle accompagnera à merveille les charcuteries de nos régions et aussi les fromages. Note personnelle: Bah !! […]
Brasserie: Rouget de l’isle Montbéliarde 7,5° Couleur: Blonde Une bière ronde puissante Créée lors des festivités du 111ème anniversaire de la race de la vache Montbéliarde. Bière de dégustation par excellence, chaleureuse, elle accompagne avec bonheur un morceau de Comté, en laissant une longue finale de miel d’acacia. Note personnelle: Une bière blonde avec un […]
Catégorie :Black Bitter % alc : 3,5 % Vol. Malt(s) : Pils, Pale, Munich, Orge torréfiée, Crystal, Carafa Houblon(s) : Mosaic Couleur: Couleur noire. La mousse est compacte et chamois. Bulles assez fines. Bouche: Première bouche sur le houblon puis belle longueur d’amertume. Le malt Munich apporte un caractère malté, offrant un bel équilibre. Tout […]
Cristal des Grandvaux – Brasserie Rouget de Lisle Estimation : 15 IBU ~ Vol Alc : 7,5 ° Quelle lavasse ! Pas de bulle, ou alors de soda Pas de goût, aucun, ou plutôt si, un goût de chiotte ! Pas de levure dans la bouteille Pas d’amertume Pas noire, marron Même le rot n’est […]
Brasserie : Amager Style : Stout Nationalité: Norvégienne Contenant: 50cl Alc 10,5% Nez doux sur une céréale généreuse marquée par le blé. Le caramel apporte une belle douceur et de jolies accents sur le sucre roux. Le citron vert est omniprésent et vient agrémenter le tout en l’allégeant subtilement. Bouche à la texture crémeuse sur […]
Couleur :Blonde Force :Forte (7 à 9° Degrés d’alcool :8° Brasserie: Les Brasseurs de Lorraine Loroyse est une bière aux trois malt spécialement sélectionnés pour leurs qualités gustatives et olfactives. Les brasseurs apportent une attention particulière à la qualité de l’eau de brassage. De plus, ils ont choisi une variété particulière de houblon apportant une […]
