Bières dégustées lors de soirées en 2014
La bière blonde La Planèze puise toute sa saveur dans la lentille blonde de Saint-Flour. Sa belle couleur blonde apporte un charme supplémentaire à cette bière artisanale de 5° Note personnelle: Une petite bière fort sympathique, qui ne peut rivaliser avec les grandes, mais ce n’est visiblement pas son but ! Bière de soif
Brasserie: Brewmeister Type :India Pale Ale Couleur :Blonde Force :Légère (3 à 5°) Degrés d’alcool :5° Saveur Bière: Cette IPA dévoile d’emblée une très belle robe blonde orangée, avec une mousse légèrement colorée persistante. Au nez, les arômes sont évidemment sur le houblon avec de puissantes touches sur le pamplemousse et l’abricot. En bouche, on […]
Brasserie: Ridgewa Type :Barleywine Couleur :Ambrée Force :Très forte (9 à 12°) Degrés d’alcool :10° Saveur bière: De la série Imperial brassée à Hepworth, on connaissait surtout la Ridgeway Imperial Russian Stout ou autre Imperial Red Ale. Avec cet Imperial Barley Wine, la brasserie nous propose une nouvelle pépite, puissante, complexe et raffinée… Une bière […]
Quantité en cave: 3 Bière blonde à 6,2%alc. vol. Brasserie: Artzner Le houblon Citra est cultivé aux USA depuis 2007 et développe des arômes d’agrumes caractéristiques. Perle Hop : l’Odyssée du houblon ! Recette – Bière titrant 6,2% alc. vol. de fermentation basse – Un brassin = Une variété de houblon – Dosage important et […]
Couleur: Blonde dorée Degrés d’alcool: 7° Amertume: modérée Type: Bière de garde re-fermentée en bouteille Composition: eau, malts d’orge, houblons, levure Bière de type « Garde » Brasserie Lepers de la Chapelle d’Armentière L’Angelus triple est une bière blonde élaboré par la brasserie Lepers de la Chapelle d’Armentière, une bière du Nord prometteuse, avec une mousse fine d’amertume […]
Quantité en cave: 4 Brasserie: Artzner Bière ambrée à 6,8% alc. vol. Fermentation haute avec une souche de levure issue d’une abbaye trappiste belge. Plusieurs malts spéciaux dont des malts caramels. Houblonnage moyen. Utilisation le long du process de fabrication d’épices et ingrédients tels que l’écorce d’orange douce, la vanille, les raisins de corinthe, le […]
Type :Black IPA Couleur :Noire Force :Modérée (5 à 7°) Degrés d’alcool :7° Une très belle robe noire et mousse beige Arômes très classique pour une IPA: houblon, citron vert, malt légèrement torréfié, vanille, abricot. Saveurs de chocolat, poivre noir, café, malt torréfié houblon. Un peu liquoreuse. Une belle Black IPA !
Quantité en cave: 1 Type :India Pale Ale Couleur :Ambrée Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8,5° Brasserie: De Dochter van de Korenaar Source Saveur Bière Attention, petite pépite houblonnée. Si la brasserie De Dochter van de Korenaar représente aux yeux de certains ce qui se fait de mieux en Belgique, cette Extase (qui […]
Brasserie: Ouroboros Type: Blonde Alc: 6,6% Une belle IPA caramélisée, et houblonée a souhait. Au nez, elle dégage des arômes d’agrumes (IPA forcemment) Des saveurs d’abricot de menthe (un peu) et de pin. Excellente.
Quantité en cave : 1 Brewery: Lost Coast Alc: 6,5% Voila une bien belle IPA made in US ! Forcement, on y retrouve des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) et de houblon. Une belle couleur rubis, avec un nez très floral. Superbe, j’adore !
Brewery: Coopers Type: Ale Alcool: 7,5% Quelle bière ! Un pur concentré de saveurs et d’arômes. On y retrouve tout ce qui fait une grande Ale: Vanille, malts, caramel, cassis, mûres et chocolat! Une amertume très bien définie avec une présente discrète. D’ordinaire, je cuisine avec des Ale, mais cette fois-ci, je l’ai bu !
Brewery: Lost Coast Brewery Type: Stout Alcool: 5,8% Une bière très noire, liquoreuse, épaisse, avec une mousse marron claire avec des tâches brunes. Cette mousse qui s’accroche au verre en laissant des très belles guidées par la pesanteur. Comme toute Stout qui se respecte, on y retrouve des arômes de chocolat, avec des retours de […]
Brewery: Lost Coast brewery Alcool: 5% Type: Ale Une bière ambrée corsée, la Alleycat est un mélange de malts torréfiés avec une cascade de houblons. En bouche, elle est fraîche, avec une amertume juste calibrée. Une très bonne Ale made in USA !
Stronggus, ou la Bière de fin du monde Brasserie: Ouroboros Type: Noire Alcool: 8,5% Cette bière brassée par le brasserie Ouroboros est noire comme la nuit. Cette bière a une belle tenue dans le verre, malgré un mousse peu abondante. Au nez, nous sommes bien sur une bière de type « noire », qui rapelle un peu […]
Style: Imperial India Pale Ale IBU 100 ABV 9.5% Brewery: Three Floyds « An Imperial India Pale Ale with an intense citrus hop aroma, a huge malt body and a crisp finish. » Des arômes de citron, d’agrumes. C’est normal, on a à faire a une très très bonne IPA made in US, et ça, les US […]
Type :English IPA Couleur :Ambrée Force :Légère (3 à 5°) Degrés d’alcool :4,5° Brasserie: De Molen Source: Saveur Bière La Op & Top est une bière de type Bitter anglaise brassée par les hollandais de De Molen. Elle puise son originalité de ses houblons américains, notamment le Cascade et l’Amarillo. Plutôt légère puisque titrant à […]
Type :India Pale Ale Couleur :Ambrée Force :Modérée (5 à 7°) Degrés d’alcool :7 Brasserie De Struise Une couleur « rouille », des saveurs d’abricot de marron glacés. Bien trouble la bougresse ! Un retour confirmé en bouche avec une amertume qui a de la tenue. C’est dans la lignée des De Struise. C’est bien fait, sauf […]
Type: Brown Ale Alc: 5% Brasserie: Svaneke Bryghus Une brown ale de qualité. Rien en manque. Pas d’arôme partculier. Juste une brown ale That’s it ! biology research paper buy
Bière rousse à 7% alc. vol. Brasserie: Artzner Bière de fermentation haute et issue d’un assemblage de malts caramels, de houblons aux notes de fruits exotiques, d’écorces d’agrumes et de gousses de vanille de Tahiti. Cocktail estival, l’amertume s’associe à une fraîcheur fruitée et épicée. Belle mousse compacte, rousse sur lie Notes de pamplemousse, de […]
Type :Belgian Strong Dark Ale Couleur :Noire Force :Forte (7 à 9°) Degrés d’alcool :8,5° Source: Saveur Bière Selon la brasserie norvégienne Nogne, la God Jul représente ce que devrait être une bière de noël traditionnelle. Pour ce faire, ce sont notamment les houblons Chinook, Colombus et Centennial qui ont été sélectionnés pour obtenir un […]
