Brasserie: Coronado Brewing Company
Type: Double/Imperial IPA
Couleur: Ambrée
Alcool: 8,5°
Saveur Bière:
Une explosion de saveurs dans cette double IPA de la brasserie Coronado.
Sock Knocker est une bière de type Double IPA brassée en Californie par la remarquable brasserie de craft beers Coronado. Lors de sa confection, quelques uns des meilleurs houblons américains ont été associés : Amarillo, Centennial, Simcoe et Columbus. De quoi se réjouir à l’avance !
Dans le verre, elle se présente sous une forme blonde orangée légèrement trouble avec une petite tête blanche.
L’alliance des houblons américains nous envoie des effluves clairement floraux en plein visage. On remarque des arômes de mangue, agrumes (notamment pamplemousse), pêche, pin, raisin et enfin des notes herbacées.
En bouche, on retrouve ce caractère floral et fruité avec de nombreux fruits exotiques (ananas, mangue…), beaucoup d’agrumes, les aiguilles de pin, les herbes, la résine et une pointe de caramel. Une double IPA délicieuse, assez complexe mais bien équilibrée aboutissant sur un final sec et amer.