Malt: Malted Wheat, Pale Ale, Crystal, and Caramalt
Hops: Cascade, Warrior, Summit and Glacier
70 IBUs
OG: 1.092
ABV: 9.25%
Brewers Description: XXXX IPA is a non-traditional American IPA with a brilliant copper color and the classic citrus nose of Cascade Hops. This beer demonstrates a unique balance of malt-inspired, delicate red grapefruit sweetness and lingering hop dryness. In 2009 XXXX IPA won Silver Awards at the United States Open Beer Championships and Stockholm Beer & Whiskey Festival.
Note personnelle:
Le format 1 pint de la bouteille est plus qu’appréciable. Pourquoi ? Parce que c’est top, et que l’on en a jamais assez des comme celle-ci !!Au nez, on est dans le classique IPA USA. Agrumes, pamplemousse, amertume. Ca embaume à l’ouverture.
Au visuel, belle mousse, peu persistante, mais qui laisse l Le temps de se faire désirer. C’est beau, ça s’accroche au verre …
Au goût, ça se passe en 2 temps:
1) Une très belle attaque, une belle amertume (70 IBU), avec des arômes typique d’une bonne IPA. Les agrûmes, citron, pamplemousse, une pointe de caramel, de cuir. Très bel équilibre. Top !
2) Le retour très amer, pur et dur, qui vous rapelle les bases d’une bonne IPA !!
J’ai adoré. Encore, encore !!