Brasserie: Dieu du Ciel
Pays : Québec – Montréal
Bière de seigle au poivre
5.3% d’alcool
La Route des épices est une bière de seigle dégageant d’agréables arômes et saveurs de poivre provenant de l’incorporation de cette épice durant le brassage. En bouche, on retrouve aussi des saveurs de malt, de céréales fraîches, et des notes de fruits, de chocolat et de caramel. En arrière-goût, le poivre revient en force et laisse une agréable sensation épicée sur la langue et l’arrière du palais, permettant d’atteindre le juste équilibre entre le piquant et les autres saveurs.
Cette bière est née à en mai 2002
Note personnelle:
C’est surprenant et bien fait. Il faut imaginer une bonne bière au seigle noir (style Bretonne), et y incorporer des épices, et notamment du poivre.
Le retour du poivre se fait naturellement, sans être trop présent et agressif. Ca pique, mais juste ce qu’il faut.
Très bien !