Brasserie: ARTZNER
LA PERLE MONDIALE
Bière ambrée à 13% alc. vol. (2013)
LE TOUR DU MONDE EN UNE GORGÉE !!! version 2013
Cette bière millésimée peut être consommé de suite ou bien se conserver plusieurs mois. Son fort degré d’alcool et la refermentation en bouteille lui confère un potentiel d’évolution surprenant..
Recette:
– Brassin millésimé au degré d’alcool croissant chaque année (13% alc.vol. pour 2013).
– Bière fabriquée avec des ingrédients des cinq continents: Houblons typiques des USA et de Nouvelle Zélande, Orge malté européen, Gingembre de Chine, Maniguette de Côte d’Ivoire.
– Bière de fermentation haute et refermentée en bouteille.
Robe et aspect:
Belle mousse compacte blanche. Bière non filtrée légèrement ambrée.
Arôme:
La fermentation haute, des houblons typés et l’utilisation de gingembre et de maniguette développent un arôme fruité et épicé qui est exacerbé par la forte teneur en alcool.
Goût et après goût:
L’amertume intense ainsi que les épices se marient harmonieusement avec le dégré d’alcool fort.
Belle longueur en bouche sur les épices et l’amertume grâce à une fermentation bien atténuée.
Note personnelle:
Une très belle bière artisanale, avec du coffre, du goût, une âme !!
A boire, à re-boire, à déguster, à savourer.
Que du bonheur !!