Quantité en cave: 1
Couleur :Ambrée
Force :Modérée (5 à 7°)
Degrés d’alcool :6,7°
Descriptif: Saveur Biere
La bière Page 24 Ambrée Réserve Hildegarde est une véritable bière Ambrée du Nord brassée artisanalement. Cette bière respecte le cahier des charges de la démarche collective régionale « Saveurs en or ». Pour sa fabrication, seul des houblons des Flandre et des orges Maltées dans la région sont utilisés.Elle est donc détentrice du label « saveur en or » Elle a, de plus, été médaillée à plusieurs reprises lors du Concours Général Agricole de Paris en 2007 et 2009. Cette Page 24 Réserve Hildegarde Ambrée présente dans son verre une robe à l’orangé sombre qui se couvre d’une importante coiffe de mousse blanche et persistante.
Elle propose au nez des arômes fruités et très équilibrés. On détecte des senteurs houblonnées de citron et d’agrumes qui s’accompagnent de touches maltées évoquant les grains grillés et le caramel. De légères notes poivrées et épicées sont aussi perceptibles. Sur le palais, on découvre une bière à l’étonnante harmonie et aux saveurs surprenante. Dans un corps rond aux saveurs torréfiés de malts apparaissent les saveurs fruitées des houblons aromatique utilisés pour brassée cette Page 24 Réserve Hildegarde Ambrée.
L’ensemble évoque les grains de céréales grillés, les agrumes et les fruits rouges. Certaines notes rappel aussi la réglisse. Le tout est accompagné d’une belle amertume qui s’affirme au fur et à mesure de la dégustation.
Une très belle bière ambrée aux saveurs surprenantes !
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