Brasserie: Microbrasserie OSHLAG
Lieu: Canada (Montreal)
Gamme: à ce jour seules la IIPA et la Russian Imperial Stout
Inspiration: Ces bières racontent l’histoire d’Hochelaga, un village iroquois visité par l’explorateur français Jacques Cartier au 16è siècle.
Il y est bien accueilli et nomme la montagne qu’il voit à proximité mons realis (mont Royal).C’est à cet emplacement exact que l’on retrouve de nos jours la ville de Montréal.
IIPA: teneur en alcool: 8.5°, contenance 75cl:
Une couleur orange doré, belle mousse persistante, un nez de ferments et de fleurs, la résine du houblon le disputant à l’ananas plus qu’aux agrumes.
Une attaque en bouche qui entend satisfaire les amateurs de houblon en partant directement sur l’amertume , moins d’agrumes que certaines IPA, avec en bouche des notes certes de pamplemousse, mais aussi de caramel , voire de cassis.
Une grande longueur en bouche.
Une IPA dans le style « bière du soir » comparé à d’autres IPA plus légères et fruitées.