Nom de la bière : Newcastle brown ale
Type : Brown Ale
Fermentation : Haute
Alcool : 4,5°
Brasserie : de Newcastle
Pays : Angleterre
La Newcastle Brown Ale des brasseries Newcastle, filiale du groupe Scottish and Newcastle, est une bière brune anglaise. C’est la version la plus connue des bières brunes en Angleterre. Elle est l’ale en bouteille la plus vendue en Grande-Bretagne et s’exporte dans quarante pays, dont le Canada, les États-Unis et la Russie. Elle appartient à Heineken.
La bière qui est complexe est en fait un mélange de deux bières: une marron foncé qui n’est pas vendue et une Newcastle Amber. La recette fait appel a des malts Pale ale et Cristal, du sucre de brassage, du sirop et une touche de caramel. Il y a un mariage de houblons: Hallertau, Northdown, Northern Brewer et Target, qui ont été choisis pour leur acidité.
Note personnelle: Une Ale ma foi très classique, avec son petit arrière goût sucré, très léger, qui lui confère le fait de ne jamais vouloir quitter ce pub, où on joue de la guitare jusqu’a …plus soif.
C’est LA bière de ces moments la.