Brasserie: Brasserie de Matzenheim
Couleur: Blonde cuivrée
Alcool: 7,7%
Type: IPA
Tirant son amertume vers une telle hauteur (50 IBU) que seuls les marins et les mineurs de fonds peuvent la boire.
Ou les personnes sévèrement burnées. 7.7° (Si ! et rien qu’avec du malt en grains, pas d’extraits, pas de centrifuge!) pour pouvoir affronter la tempête.
Très ronde, charpentée comme un Siege Dreadnought, elle a une couleur blonde cuivrée.
C’est une triple fermentation, donc n’hésitez pas à l’oublier dans la cave, dans 6 mois elle sera encore meilleure !
Une petite IPA artisanale.
Pour ma part, elle manque un peu de longueur en bouche et de puissance.
Mais ce n’est pas forcement son registre !