La cuvée des jonquilles
Nom de la bière : Cuvée des jonquilles
Type : Garde
Fermentation : Haute
Alcool : 7°
Brasserie : Bailleux
Pays : France
La Bière Cuvée des jonquilles est une bière de type garde à fermentation haute, conçue par le brasseur Bailleux à (France).
La Cuvée des Jonquilles est brassée par la Brasserie Au Baron située dans l’avesnois, à Guissignies. Le nom de cette bière est tiré de la vallée où est implantée la brasserie où l’on voit pousser en quantité des jonquilles. C’est une bière rafraîchissante de Printemps, aux arômes issus de trois houblons différents et qui trouvera son idéal consommée à 5°, surtout pas beau temps !
C’est une bière douce avec peu d’amertume, et de belles notes d’agrumes, refermentée en bouteille et non filtrée. Elle arbore une robe dorée pâle légèrement trouble.
Bière de garde blonde, sur lie, non pasteurisée. Troublée par la levure , cette bière dorée-pâle posséde une mousse assez aérée mais abondante, de tenue moyenne. Arôme acre des levures, légèrement pilsé. Goût assez acre et corsé, bonne amertume. Bière de garde très correcte.