Écosse – brassée par Brewdog
Goût: 4/5
Titrage: 9.5°
Amertume: 2/2
Couleur: Blonde/Ambrée
Type: Imperial Indian Pale Ale
Fermentation: Haute
Issue d’un partenariat entre deux brasseries « New Age », ce mélange était promis à détonner. Et il fait plus.
Il dynamite. Un nez houblon, houblon, houblon, herbacé, virulent, une bouche qui claque, dans le même genre que la Hardcore IPA de Brewdog mais en légèrement moins hardcore, ce qui la rend plus accessible. En bouche, c’est très nerveux, plutôt équilibré et très très long avant de décoller du palais.
En gros, un sacré plaisir.
Cette bière est une collaboration entre Brewdog et le « brasseur itinérant » danois Mikkeller.
Il s’agit d’un blend de la Hardcore IPA de Brewdog et de la I Beat You de Mikkeller qui a ensuite été houblonné à cru plusieurs fois.
Un sacré bon moment, une sacrée très bonne bière. Une excellente/époustouflante IPA. Le résultat d’une très grande collaboration.
Bravo!