Brasserie: Dieu du Ciel
Alcool: 9%
Type: Imperial Stout
La Grande Noirceur fait partie de la série Momentum qui propose un calendrier cyclique de 12 bières. Chaque mois une bière est vendue en quantité limitée, avec comme objectif pour la brasserie de faire découvrir des goûts. Cette bière correspond au mois de Novembre.
Dans le verre, elle fait la démonstration d’une robe noire limpide s’accompagnant d’une très jolie mousse brunâtre, épaisse et crémeuse.
Le nez développe de doux arômes rôtis de malts torréfiés s’articulant autour de parfums de chocolat noir et de café avec une pointe de réglisse.
En bouche, cet Imperial Stout révèle des saveurs imposantes de torréfaction qui s’équilibrent avec des nuances malté-caramélisé. On y trouve aussi des notes de café, de chocolat, d’alcool et enfin une amertume prononcée.
Un véritable délice atteignant la perfection