Type : Weissbier
Fermentation : Haute
Alcool : 5,2°
Brasserie : Erdinger
Comme toute Weissbier, la levure utilisée donne des aromes d’ester de banana, de clou de girofle et d’agrumes, couronnés par une mousse blanche généreuse.
A ne pas confondre avec la Weisse de la même brasserie, plus connue. Celle-ci est une recette originale de la brasserie, et représente sans doute leur meilleure bière.
Epais, presque sirupeux, le corps semble comme amidonné. En bouche, c’est un mélange de levure, de banane, d’orange et et de blé cru mais l’amidon reprend rapidement le dessus en finale.