Brasserie: De Molen
Type :Double/Imperial IPA
Couleur :Ambrée
Force :Forte (7 à 9°)
Degrés d’alcool :8,2
Bière révolution:
Nez frais et complexe où de puissantes notes fruitées se succèdent. On y retrouve de doux accents d’abricots et de pêches plates, de mangues et de chamallow. Les agrumes ne sont pas absents, notamment grâce à l’orange et à la mandarine.
Bouche ample et crémeuse sur une attaque mi fruitée, mi acidulée. Les agrumes et les fruits exotiques se mêlent en une exquise farandole gorgée de physalis, de mangues, d’oranges confites, de zestes de pamplemousses et de fruits rouges.
Le maltage caramélisé accompagne parfaitement ce puissant ensemble tout comme l’amertume résineuse. La finale est douce, exotique et agrumée.
Note personnelle:
Une très belle couleur dans le verre. Au nez, des arômes de fruits confits. En bouche, un très bel équilibre, avec une touche d’acidité et une amertume bien présente. Des nuances d’abricots et de fruits confits.
Superbe !