Brasserie: Dieu du ciel
Type :Belgian IPA
Couleur :Blonde
Force :Modérée (5 à 7°)
Degrés d’alcool :6,5°
La Dernière volonté est née d’une rencontre entre les traditions brassicoles belges et britanniques. Elle présente un nez complexe d’esters de fleur et d’alcool, soutenus par des arômes fruités et légèrement maltés, le tout couronné par un fort bouquet de houblon. En bouche, cette bière d’une rondeur moyenne offre des saveurs épicées et fruitées, accompagnées d’une discrète touche d’alcool. En étalement, le houblon ferme la marche avec force.
Note personnelle:
Il faut le dire. Comme la plupart des bière Canadienne, c’est en générale très réussi.
Une IPA style belge d’origine Canadienne suscite ma curiosité.
Un verre, un décapsuleur, et zou !, en avant.
C’est beau dans le verre, c’est orangé, la mousse est fine et dense, de couleur unie.
En bouche, c’est très bien équilibré, mais ça manque un poil d’amertume, juste un poil.
C’est quasi parfait.