Dark Horse Brewing
Double India Pale Ale
Nationalité: Etats Unienne
Contenant: 35,5cl
Alcool: Alc 12%
Descriptif:
Nez riche et puissant dominé par des notes de caramel et de mangue. On retrouve également des accents de miel, de résine de sapin et de goyave. De fins accents pommés, saupoudrés de cannelle et d’un soupçon de réglisse, agrémentent le tout ainsi que de l’orange confite en évoquant le barley wine.
Bouche chaleureuse et expressive. L’attaque est partagée entre résine et caramel sur fond de fruits confits, de mangue et de d’abricot sec. La résine (sève de pin) se fait peu à peu dominante, accompagnée d’une amertume puissante et salvatrice. L’abricot sec se renforce accompagné de miel et d’encore plus de résine. La finale est rugueuse, amère et résineuse, elle vous laissera longtemps le souvenir poignant d’une manque caramélisée tartinée de résine…Miam!!
Note personnelle:
Vindediou !!
Quelle puissance, quelle amertume, un véritable coup de pied aux fesses. C’est rare de boire des choses de la sorte. Excellentissime, top !!