Brasserie: Dark Horse Brewing Company
Pays: Etats-Unis
Type: India Pale Ale
Couleur: Ambrée
Alcool: 6°
Saveur Bière:
Souvent à contre courant de ce qui se fait dans le monde de la Craft aux Etats-Unis, la brasserie américaine Dark Horse revient cette fois ci avec la Dark Horse Crooked Tree IPA. Cette bière complexe et rafraichissante est le fruit d’une volonté des brasseurs : Proposer une IPA moins maltée que la plupart de ses consoeurs outre-Atlantique : Pari Gagné !
Cette bière américaine divulgue d’emblée une robe qui en impose, ambrée aux reflets orangés, surmontée d’une mousse blanche moyenne. Au nez, ce sont évidemment les houblons qui prennent le dessus avec des notes sur le pin, l’agrume et même une touche floral. La bouche, légère et vive, se montre très gouleyante. Les saveurs fruitées sur le citron et le pamplemousse s’y mêlent parfaitement, débouchant sur une puissante amertume sèche.
Très sèche et donc très désaltérante, cette Dark Horse Crooked Tree IPA sera très certainement une IPA comme vous n’en n’avez jamais gouté !
Note personnelle:
Une bien bonne IPA, une amertume bien présente mais pas déroutante. Elle a tout d’une bonne IPA.