Brasserie: Brasseurs du Monde
Pays: Canada
Type: Barleywine
Couleur: Ambrée
Alcool: 10.5°
Saveur Bière:
La Ale de Hardy est une bière extra-forte liquoreuse et maltée qui a l’originalité de venir du roman « Le Trompète Major » de l’écrivain Thomas Hardy dans lequel elle est décrite comme une bière très alléchante au style de vin d’orge.
Cette recette atypique est tirée des pures traditions anglaises avec une utilisation généreuse de houblons pour une bière qui deviendra de moins en moins amère au fil des années.
Ce Barleywine canadien de chez Brasseurs du Monde possède une robe ambrée tirant vers le marron-rouge avec une petite mousse foncée.
Au nez, ses arômes sont portés vers le caramel, le raisin, le vin, le grillé, le malt, la liqueur et le houblon.
En bouche, on y retrouve des notes de caramel, de toast grillé, de malt, de sucre d’orge et de fruits secs.
Avec le temps, la Ale de Hardy devrait dévoiler des notes de porto, de cerises noires et de tire d’érable.
Note personnelle:
Une bien bonne Barleywine, pas ecouerante, avec un nez de fruits confits, de calisson.
A l’oeil, la mousse est fine et accrocheuse au verre.
En bouche, on n’est dans les fruits confits, la pâte d’amande. L’alcool est présent en bouche, mais pas envahissant.
Une bien belle réussite.