Brasserie: Craig Allan
Pays: France
Couleur: Blonde
Alcool: 6.5%
IBU : 65
L’Agent Provocateur est une bière artisanale hybride oscillant entre les styles de brassage Belge et Britannique.
En effet, elle est brassée au sein de la Brasserie Belge De Proef, en partenariat avec un brasseur écossais, expatrié en France et créateur de la recette, à savoir Craig Allan.
« Son goût est très houblonné, c’est ce qui me plaît : j’aime les bières qui ont du caractère. En France, il y en a très peu. Je me sers d’un houblon spécial que j’utilise à un dosage plus important que dans la plupart des autres bières », souligne Craig Allan.
L’Agent Provocateur est une bière blonde légèrement ambrée qui s’orne d’une mousse blanche et crémeuse. Elle développe une effervescence faible dans le verre et dégage des arômes fruités d’agrumes et d’herbes immédiatement associables aux houblons aromatiques. De très légères notes de malt sont également perceptibles dans le nez.
En bouche, on découvre immédiatement une amertume prononcée ! C’est une bière sèche en bouche avec de belles notes fruitées et florales de houblon évoquant l’ananas, les fruits exotiques, les agrumes, le pamplemousse et le citron vert. Cette belle amertume est peu persistante en bouche mais elle présente tout de même une remarquable astringence sur la fin de bouche. Cette bière est un excellent apéritif quand elle est bue fraiche mais peut aussi être accompagnée de plats épicés ou de fromages crémeux.
Note Personnelle:
Une bonne petit IPA, juste pour l’apéro