Marque : Abbaye Cistercienne Paix-Dieu
Brasserie : Caulier
Genre : Blonde
Titre alcoolique : 10%
Saison : Hiver
Une bière d’abbaye brassée uniquement les soirs de pleine lune.
La Paix Dieu Pleine Lune est une bière blonde titrant 10 degrés, refermentée en bouteille. Elle est commercialisée en bouteilles de 33 centilitres, avec la date du brassage apposée sur l’étiquette du col. Le premier brassin, du 23 septembre dernier, a été présenté le 31 octobre à l’occasion d’une journée portes-ouvertes à la brasserie.
Pour le brasseur le rapprochement est fait avec le mode de vie cistercien fondé sur le rythme de la prière, mais aussi celui du travail de la terre et de ses produits, ce en parfaite communion avec les cycles de la nature.