Type :Black IPA
Couleur :Noire
Force :Forte (7 à 9°)
Degrés d’alcool :7,5°
Source: Saveur Bière
Avec cette Imperial Black IPA, entrez dans le monde des grandes Black IPA. Régulièrement citée comme l’une des meilleures bières de ce style, l’Imperial Black est brassée par la jeune brasserie montant Buxton. Elle démontre surtout l’incroyable finesse dont sait faire preuve la brasserie anglaise.
La robe de cette bière anglaise, noire opaque, propose dans un premier temps d’élégants reflets rubis. Elle est surmontée d’une très belle mousse crémeuse et légèrement colorée. Le nez est lui superbement houblonné. On y retrouve de très belles notes d’agrumes, d’orange et de pin. Une pointe de sucre candy fait également son apparition.
En bouche, l’attaque maltée et chocolatée laisse rapidement place à de puissantes saveurs de pin et des notes orangées. L’amertume finale entrainant une incroyable longueur en bouche rend cette bière superbe.
Cette bière parfaitement équilibrée est l’exemple parfait de ce qui se fait de mieux dans le genre.
Note personnelle:
Une black, une IPA. Tout y est, et bien même !
Quelle finesse, une très belle couleur, avec un léger cotés pétillant. De fines bulles. Un bel équilibre, et une belle longueur en bouche. Rien à redire.
C’est très très bon !