Brasserie: Dogfish Head
Type: Double IPA
Pays: USA
Alcool: 9%
Couleur: Ambrée
Saveur Bière:
Probablement l’une des meilleures Dipa des Etats-Unis, cette 90 Minute Imperial IPA est une bière qui nous est proposée par Dogfish Head. Tout comme sa petite sœur, elle est houblonnée de façon continue, conférant à la bière de superbes arômes caractéristiques !
Robe blonde orangée surmontée d’une mousse crémeuse, cette bière américaine dévoile un nez complexe à la fois sur le malt, le pin et le pamplemousse. La puissance aromatique est bien suivie par une bouche généreuse dominée par l’agrume. Le caramel se fait également sen ntir. La fin de bouche est elle particulièrement amère avec une incomparable longueur.
Vu le profil puissant de cette 90 Minute IPA, il ne peut être qu’intéressant de la comparer à sa petite sœur, la 60 Minute IPA !
Note personnelle:
Superbe, une amertume terrible, un retour fort, tout en complexité et en équilibre.
Géniale !